2023-07-27

鳳梨滷肉


食材:
鳳梨切塊*半顆 胛心肉切塊*1大塊 八角*3顆 蔥段*適量
蒜頭*適量 薑片*適量 冰糖*1大匙 醬油*5大匙 米酒*1大匙
做法:
1.熱油鍋，將肉塊煎一下取出備用
2.原鍋，放入片、蒜頭、蔥段炒香，放入煎過的肉塊拌炒
3.倒入醬油、米酒、冰糖、八角炒一下，加水蓋過食材
4.放入鳳梨塊，拌炒一下
5.大火煮滾後轉小火，主約30-40分鐘左右，至肉塊軟嫩即完成
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