2023-11-16
白玉麻油雞湯
食材:
雞骨腿切塊*1盒 乾香菇*12朵(洗淨泡軟) 乾香菇水*1碗 白蘿蔔*1條(去皮切塊)
麻油*3大匙 米酒*半碗 枸杞*1大匙 紅棗*3顆 鹽*適量 薑*1塊(切片)
做法:
1.滾水放入三片薑，放入雞腿肉燙至變色取出備用
2.鍋中放入麻油，薑片爆香，加入香菇翻炒，放入燙好的雞腿肉塊拌炒
3.炒出香味後，從鍋邊倒入米酒，放入白蘿蔔塊，放入枸杞、紅棗、倒入香菇水，加水至蓋過食材，拌炒一下，蓋上鍋蓋，扣上鎖扣，燜煮約20分鐘
4.煮至雞肉與蘿蔔軟嫩，加入適量的鹽調味即完成~
※所有食材喜美超市均有販售
