2023-12-29
古早味高麗菜飯
古早味高麗菜飯
• 食材
高麗菜＊半顆 胡蘿蔔＊１條 乾香菇 香菇水＊１０朵 香菇水＊２杯
胡椒鹽適量 紅蔥醬＊４匙 醬油＊２匙 蝦米＊３５ｇ 白米＊４米杯 肉絲＊１盒
• 做法
- 肉絲用醬油醃１０分鐘
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紅蘿蔔切段、高麗菜切絲、乾香菇洗淨泡軟切絲備用（香菇水留著）
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熱鍋乾煸蝦米後加入香菇絲、肉絲續放紅蘿蔔和高麗菜、紅蔥醬、胡椒鹽拌炒
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將拌炒好的食材倒入米拌在一起，加入２杯香菇水與２杯水拌勻
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加入電鍋燜煮至電鍋跳起（外鍋１．５杯水），待電鍋跳起後，續燜１０分鐘即可完成
