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輕食主義
珍珠丸子
2024-01-10
珍珠丸子
珍珠丸子
• 食材
絞肉*1斤 雞蛋*1顆 紫米*3杯 香菇*2朵
櫻花蝦少許 紅蘿蔔適量 洋蔥適量 蔥適量
• 調味料
香油 白胡椒粉 鹽 醬油
• 做法
紫米洗淨後泡水6小時,濾乾備用。
絞肉加入鹽巴,摔打至肉末有黏性。
將洋蔥、紅蘿蔔、櫻花蝦、蔥、香菇切細丁
將做法2與做法3加在一起後加入半顆蛋液、水少許攪拌均勻。
取適當肉餡捏成圓形,沾蛋液後在外面裹上紫米
放入電鍋蒸熟後即可(約3米杯水)
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