2024-01-11

麻油菇菇鍋

麻油菇菇鍋

• 食材
　　黑芝麻油＊３匙　老薑少許　紅棗＊５－６顆　杏鮑菇適量
　　金針菇＊１包　鴻喜菇＊１包　醬油＊１匙　水＊５００ｃｃ
• 做法
  1. 菇類都洗淨，金針菇將蒂頭切除備用
  2. 杏鮑菇切片鴻喜菇和，老薑切片，紅棗洗淨後備用
  3. 在鍋中加入2大匙的麻油後放入薑片煸香，依序加入杏鮑菇及水
  4. 熬煮到水滾後加入其餘的菇類及紅棗
  5. 在湯上頭淋上一圈麻油後蓋上鍋蓋悶煮約一分鐘
  6. 打開蓋子加入一匙醬油後在悶煮10分鐘後加入鹽巴調味後即可上桌
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