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暖心食堂
麻油菇菇鍋
2024-01-11
麻油菇菇鍋
麻油菇菇鍋
• 食材
黑芝麻油*3匙 老薑少許 紅棗*5-6顆 杏鮑菇適量
金針菇*1包 鴻喜菇*1包 醬油*1匙 水*500cc
• 做法
菇類都洗淨,金針菇將蒂頭切除備用
杏鮑菇切片鴻喜菇和,老薑切片,紅棗洗淨後備用
在鍋中加入2大匙的麻油後放入薑片煸香,依序加入杏鮑菇及水
熬煮到水滾後加入其餘的菇類及紅棗
在湯上頭淋上一圈麻油後蓋上鍋蓋悶煮約一分鐘
打開蓋子加入一匙醬油後在悶煮10分鐘後加入鹽巴調味後即可上桌
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