2024-03-04

豆腐烘蛋

豆腐烘蛋


• 食材
  水豆腐*1盒 雞蛋*4顆 蒜末*3瓣 辣椒末*2小條 蔥花適量 
• 調味料
  蠔油*2匙 糖*1小匙 香油*1匙

• 做法
  1. 豆腐切片、蛋打散、全部調味料拌勻備用

  2. 起油鍋將豆腐兩面煎一下

  3. 將蛋液均勻淋在豆腐上稍微拌一下

  4. 等到雞蛋半凝固時讓蛋煎成型,用大盤子將蛋翻面

  5. 倒回鍋中繼續烘到金黃色澤盛盤

  6. 起另一鍋加入蒜末、辣椒、蔥花炒香

  7. 倒入調味料煮滾,淋至蛋包豆腐上即完成