2023-12-21

紅蔥鹹蛋圓

紅蔥鹹蛋圓

• 食材
　　茼蒿＊１把　韭菜切段＊１把　乾香菇（泡水切絲）３－４朵　小湯圓＊１盒　肉絲＊１盒
　　紅蔥醬＊３匙　高湯罐＊１罐　醬油適量　鹽巴少許　白胡椒粉適量
• 做法
  1. 肉絲先以適量醬油抓醃備用
  2. 湯鍋倒入少許油加入肉絲拌炒至８分熟
  3. 放入香菇、韭菜一起爆香
  4. 倒入整罐高湯及鹽巴提味，再加入適量水煮滾
  5. 水滾後加入紅蔥醬稍微煨煮再放入小湯圓
  6. 最後放入茼蒿即可完成
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