鱸魚蕃茄牛奶鍋
• 食材
秀珍菇適量 鮮香菇適量 蕃茄＊４大顆 芹菜適量 洋蔥＊半顆 鱸魚清肉＊２片 月桂葉＊２片
蒜頭＊３瓣 蔥花適量 起司片＊２片 奶油＊１０ｇ 黑胡椒少許 鹽巴少許 米酒＊１大匙
• 牛奶湯底
牛奶＊２００ｍｌ 鹽巴適量 黑胡椒適量
• 做法
- 魚片洗淨去腥均勻抹上鹽巴、黑胡椒後淋上米酒放置５分鐘
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食材洗淨將芹菜、秀珍菇、魚片、１顆蕃茄．．．等食材切塊備用
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將３顆蕃茄打成泥備用
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先放入蕃茄泥再加入奶油、洋蔥、蒜頭、芹菜、蕃茄塊至鍋內再加入１０００ｍｌ的水
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煮滾後放入月桂葉、鱸魚清肉、牛奶、起司片以及秀珍菇、鮮香菇煮滾
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加點鹽巴和黑胡椒，最後灑上蔥花點綴就完成了
