2023-12-25

蝦球吐司杯

蝦球吐司杯

• 食材
　　杯膜 吐司 鹽巴 地瓜粉 蝦仁 蛋白 蛋黃 巧克力米 鳳梨片 美乃滋
• 做法
  1. 吐司去邊，桿扁後從中間切半，在吐司上塗上蛋液
  2. 將吐司折花型至於杯膜中，烤箱預熱180度 烘烤約7分鐘
  3. 蝦仁洗淨拭乾水分，用蛋白和少許鹽巴抓醃一下
  4. 起油鍋加熱約170度，蝦仁均勻沾上地瓜粉後入鍋半煎炸至2面金黃
  5. 撈起後置於吸油紙上瀝乾備用
  6. 同鍋轉大火倒入鳳梨盯梢微過個油，撈起於吸油紙上瀝乾備用
  7. 將蝦球與鳳梨加入美乃滋拌勻後放入杯中，撒上巧克力米裝飾一下即可完成
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