2023-12-28

烏魚油飯

烏魚油飯


• 食材
  薑適量 烏魚*1尾 香菇*8朵 麻油*5大匙 米酒*4米杯 長糯米*5米杯 康寶炒手*4小匙
• 做法
  1. 將烏魚洗淨後切段備用,糯米洗淨後倒入米酒浸泡糯米5小時

  2. 先將薑煸麻油至縮水後盛盤備用

  3. 不需洗鍋將烏魚切塊後煎至7分鐘,加入1匙康寶炒手調味

  4. 將糯米生炒後加入香菇與薑,再加3匙康寶炒手拌勻

  5. 蓋上鍋蓋燜煮15分鐘後加入約1杯米杯的水拌炒一下

  6. 最後把烏魚擺上油飯蓋上鍋蓋燜10分鐘,盛盤即可完成