2023-12-28

烏魚油飯

烏魚油飯

• 食材
　　薑適量　烏魚＊１尾　香菇＊８朵　麻油＊５大匙　米酒＊４米杯　長糯米＊５米杯　康寶炒手＊４小匙
• 做法
  1. 將烏魚洗淨後切段備用，糯米洗淨後倒入米酒浸泡糯米５小時
  2. 先將薑煸麻油至縮水後盛盤備用
  3. 不需洗鍋將烏魚切塊後煎至７分鐘，加入１匙康寶炒手調味
  4. 將糯米生炒後加入香菇與薑，再加３匙康寶炒手拌勻
  5. 蓋上鍋蓋燜煮１５分鐘後加入約１杯米杯的水拌炒一下
  6. 最後把烏魚擺上油飯蓋上鍋蓋燜１０分鐘，盛盤即可完成
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