2024-01-11

麻油雞

麻油雞

• 食材
　　雞腿＊２隻　麻油＊３－４匙　米酒＊２００ｍｌ　枸杞少許
　　薑片少許　紅棗＊３－５顆　開水＊２００ｍｌ　鹽少許
• 做法
  1. 雞腿肉切塊，下水川燙後備用
  2. 在鍋中放入麻油跟薑片，用小火把薑片煸香後
  3. 將薑片取出備用，轉中火加入雞肉拌炒
  4. 雞肉呈金黃色時，加入米酒、開水、紅棗跟薑片悶煮至沸騰後
  5. 轉小火在煮20～25分鐘
  6. 起鍋前加入少許枸杞跟鹽調味即可上桌



＊水跟米酒比例可依個人喜好添加＊
＊食用含酒精料理請勿開車＊
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