2023-12-25

剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯   0:50第三道

• 食材
　　肉古腿切塊　薑絲　香菇　剝皮辣椒罐　米酒　鹽
• 做法
  1. 將肉雞骨腿切塊洗淨，放入滾水中川燙後撈起備用
  2. 倒入油、薑絲爆香，放入泡軟的香菇拌炒
  3. 放入川燙過的雞肉拌炒，倒入５０ｃｃ剝皮辣椒汁拌炒
  4. 再倒入７００ｃｃ的水蓋上鍋蓋煮約３０分鐘
  5. 最後加入６條剝皮辣椒再加入米酒跟鹽，續煮５分鐘即可完成
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