2023-12-28
檸香風味雞
檸香風味雞
• 食材
雞胸肉＊１盒 檸檬＊１顆 中筋麵粉＊５匙 檸檬汁＊２匙 蜂蜜＊２匙 醬油＊１匙
• 醃料
胡椒粉少許 米酒＊１匙 蛋液＊１匙 鹽巴＊１匙
• 做法
- 將雞胸肉切塊狀，放入米酒、鹽巴、胡椒粉、蛋液
-
以醃料抓捏一下，醃漬１５分鐘，檸檬切薄片擺盤剩下的切丁備用
-
將檸檬汁、蜂蜜、醬油調製拌勻備用
-
醃漬好的雞肉裹上中筋麵粉放置約５－１０分鐘
-
起鍋開小火放入適量的油，油熱後放入雞塊，煎至兩面金黃並確認轉為白色後起鍋
-
起鍋倒入將汁煮滾稍微收汁再倒入雞塊與切小瓣的檸檬均勻拌炒均勻
-
最後撒上白芝麻或蔥花即可完成
