2023-12-28

麻油雞飯

麻油雞飯　0:37

• 食材
　　隔夜飯＊１碗　薑片＊１塊　乾香菇＊４朵(泡水切絲)　蔥花適量　杏鮑菇切塊＊約４朵　枸杞適量　
　　肉雞骨腿切塊＊１盒　米酒３０ｃｃ　黑麻油２５ｃｃ　醬油＊１匙　鹽＊１匙　
• 做法
  1. 熱油鍋將雞腿肉煎至七分熟盛盤備用
  2. 麻油冷油煸香薑片，倒入杏鮑塊炒至出水
  3. 加入香菇絲、雞腿肉、枸杞拌炒
  4. 再倒進隔夜飯，加入醬油、米酒拌炒
  5. 炒至收汁加入鹽拌炒一下就可起鍋了
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