2023-12-29

油淋鱸魚

油淋鱸魚　0:39

• 食材
　　老薑適量　辣椒適量　青蔥＊1把　鱸魚＊1條
• 做法
  1. 老薑切絲、辣椒去籽切絲、青蔥切絲後泡於冷水中備用
  2. 魚洗淨後魚腹斜切三刀，放入蒸盤，擺上蔥白、薑絲、辣椒絲再淋上破布子與米酒
  3. 蓋上鍋蓋蒸約18分鐘，用筷子插魚肉不黏筷子表示熟了
  4. 鋪上滿滿的蔥絲，另一鍋熱油後，魚淋上滾燙的熱油，即可完成
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