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煮食食記
檸香手撕雞
2024-08-20
檸香手撕雞
檸香手撕雞
• 食材
小黃瓜*2條 水煮蛋*3顆 雞胸肉*1盒 玉米筍燙熟*1盒 米酒*1匙 鹽*1匙
• 醬汁
蒜末*5瓣 辣椒末*1根 檸檬汁*2大匙 醬油*2大匙 糖*2大匙 開水*3大匙
• 做法
將所有醬汁食材混合拌勻
滾水加入1匙鹽,倒入米酒,放入雞胸肉,大火煮5分鐘後關火,蓋上鍋蓋悶10分鐘
悶好的雞胸肉撕成一絲一絲的
玉米筍切小塊、水煮蛋切半再對切,小黃瓜切絲
碗中倒入小黃瓜、玉米筍、水煮蛋、雞絲,加入醬汁抓勻即完成!
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