2022-05-16

金沙豆腐

金沙豆腐

• 食材
      雞蛋豆腐＊1盒　蔥＊1根   辣椒＊1根　蒜＊1大顆　鹹蛋＊2顆
• 做法
  1. 豆腐水瀝乾切小塊；鹹蛋把蛋黃取出，用湯匙壓碎；蒜、蔥切末，辣椒切圈狀或末。
  2. 將豆腐半煎炸的方式，煎至金黃盛盤起備用。 
  3. 起油鍋，加入蛋黃，炒至起泡泡後，放入蒜頭、辣椒炒香。
  4. 放入豆腐沾裹上鹹蛋黃，再加上1/2~1顆鹹蛋白碎，最後灑上蔥末就是好吃的金沙豆腐啦。
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