2023-12-28

芒果咖啡凍奶酪

芒果咖啡凍奶酪

• 食材
　　芒果＊２顆　鮮奶＊３００ｍｌ　鮮奶油＊８０ｍｌ　砂糖＊３０ｇ　咖啡凍粉＊１包　吉利丁粉＊１包
• 做法
  1. 將吉利丁粉倒入冷開水攪拌均勻後隔水加熱使其完全溶解
  2. 將鮮奶、砂糖、鮮奶油、吉利丁小火加熱攪拌均勻
  3. 過篩稍微冷卻後倒入斜放的杯子中冷藏２小時
  4. 使用６００ｍｌ滾水加入咖啡凍粉攪拌至溶解
  5. 等待稍微降溫後倒入奶酪中，待稍微冷卻後再放冷藏１小時
  6. 將芒果打成泥狀淋上果凍奶酪杯中，再放上芒果切塊就完成了
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