2023-12-28

鮮蝦柚子沙拉

鮮蝦柚子沙拉

• 食材
　　油子果肉適量　檸檬汁＊３匙　小蕃茄＊８顆　洋蔥＊１顆　蝦子＊６隻　
​　　香菜適量　米酒適量　魚露＊２匙　蒜末＊３匙　堅果碎＊１匙　糖＊２匙
• 做法
  1. 洋蔥切細絲，用冰塊冷開水浸泡
  2. 一鍋水放入蝦子、米酒、鹽巴川燙後放涼剝殼備用
  3. 將柚子去皮剝成小瓣
  4. 將檸檬汁、糖、魚露拌勻即成醬汁
  5. 把洋蔥瀝乾墊盤底，接著放柚子
  6. 加入切半的小蕃茄和蒜末，擺上蝦子和香菜
  7. 再撒上堅果碎增加口感，最後淋上調好的醬汁即可完成
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