2024-01-05

蚵仔酥

蚵仔酥

• 食材
　　蚵仔＊１包　九層塔＊１大把　蕃薯粉適量　油適量　胡椒鹽適量
• 做法
  1. 食材洗淨備用
  2. 蚵仔瀝掉水份後打一顆蛋拌勻，將蚵仔放進蛋液在裹上蕃薯粉
  3. 準備一油鍋將蚵仔放入炸，炸至二面金黃色之後將其撈出
  4. 油溫提高之後再回鍋搶酥，這時將準備好的九層塔放入油鍋一起炸
  5. 灑上胡椒鹽即可完成
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