2023-12-28

蒜燒鱸魚豆腐

蒜燒鱸魚豆腐

• 食材
　　金目鱸魚＊１尾　水豆腐＊１塊　蒜頭適量　蔥適量　醋少許　醬油＊３匙　米酒＊２匙　糖＊１匙
• 做法
  1. 將鱸魚洗淨，身上畫斜紋，豆腐切塊、薑絲切小段、切蔥段備用
  2. 熱油鍋放入薑絲爆香後將鱸魚入鍋，略煎至兩面金黃後盛盤備用
  3. 豆腐切厚片煎到稍微金黃，放入蒜頭爆香，到入醬油和些許的水把豆腐燒入味
  4. 再放入鱸魚加少許醋燒到湯汁稍微濃稠淋上米酒收乾一點，最後撒上蔥花點綴即可完成
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