2023-12-29

古早味粉條

古早味粉條　0:43 第二道

• 食材
　　粉條＊半包　豬肉絲３００ｇ　豆芽菜＊１大包　柴魚片＊１大把　
　　韭菜適量　醬油適量　米酒少許　烏醋少許　蔥３－４根
• 做法
  1. 熱油鍋爆香蔥，蔥香味爆出即可加入肉絲拌炒
  2. 倒入肉絲翻炒至肉絲變白，加入醬油、米酒跟一些烏醋調味
  3. 適時加入水翻炒，加入粉條拌炒（粉條會吸水必須適量加水）
  4. 倒入韭菜與豆芽菜，翻炒約１分鐘即可上桌
  5. 最後放上柴魚增加香氣
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