2024-01-04

胡瓜鑲肉

胡瓜鑲肉

• 食材
　　大黃瓜＊１條　豬絞肉＊１盒　蔥＊１支
• 調味料
　　鹽＊１匙　醬油＊１匙　米酒＊１匙　白胡椒粉＊１匙　太白粉＊１匙
• 做法
  1. 蔥先剁碎備用
  2. 取一大碗放入絞肉、米酒、鹽與白胡椒粉後
  3. 加入醬油攪拌均勻，加點太白粉增加黏性
  4. 胡瓜去皮切大段後去籽備用，胡瓜內部撒點太白粉
  5. 肉餡鑲入胡瓜內放入深盤中，放電鍋蒸煮外鍋放兩杯水蒸熟後即可完成
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