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煮食食記
春川炒雞
2024-01-10
春川炒雞
春川炒雞
• 食材
去骨雞腿排*1塊 蔥*1支 洋蔥*半顆 蒜頭少許 高麗菜*1/4顆
• 調味料
韓式醬2匙 糖*1匙
• 醃料
米酒*1匙 韓式醬*1匙 醬油*1匙 蒜適量
• 做法
蒜頭切末、高麗菜跟洋蔥切粗絲,蔥切小段,去骨雞腿排切成塊狀
將雞腿排放至碗中加入醃料,醃製15分鐘
鍋中加入一大匙的油,將醃好的雞腿塊及蔥白段炒至7分熟
在鍋中倒入半米杯的水,高麗菜跟洋蔥翻炒拌勻
加入調味料用中大火翻炒後即可完成
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