2024-01-10

珍珠丸子

珍珠丸子

• 食材
　　絞肉＊１斤　雞蛋＊１顆　紫米＊３杯　香菇＊２朵　
　　櫻花蝦少許　紅蘿蔔適量　洋蔥適量　蔥適量
• 調味料
　　香油　白胡椒粉　鹽　醬油
• 做法
  1. 紫米洗淨後泡水6小時，濾乾備用。
  2. 絞肉加入鹽巴，摔打至肉末有黏性。
  3. 將洋蔥、紅蘿蔔、櫻花蝦、蔥、香菇切細丁
  4. 將做法2與做法3加在一起後加入半顆蛋液、水少許攪拌均勻。
  5. 取適當肉餡捏成圓形，沾蛋液後在外面裹上紫米
  6. 放入電鍋蒸熟後即可(約3米杯水)
上一篇 返回列表 下一篇