2024-08-19

鹹酥雞

鹹酥雞

• 食材
　　​肉雞里肌肉＊１盒　九層塔＊適量　胡椒鹽＊適量　蒜末＊3顆　蕃薯粉＊適量
• 醃料
　蠔油＊１匙　米酒＊１匙　糖＊１匙　五香粉＊適量
 • 做法
  1. 將肉雞里肌肉洗淨切塊，放入容器中，加入蠔油、米酒、糖、五香粉抓勻醃10分鐘
  2. 將醃好的肉雞里肌肉沾上蕃薯粉
  3. 熱油鍋，下雞肉時要一塊一塊分別入鍋油炸，炸至表面金黃撈起盛盤
  4. 九層塔下鍋炸至油爆聲漸漸變小撈起
  5. 將炸好的雞肉加入九層塔、蒜末，撒上胡椒鹽就完成啦!
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