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鹹酥雞
2024-08-19
鹹酥雞
鹹酥雞
• 食材
肉雞里肌肉*1盒 九層塔*適量 胡椒鹽*適量 蒜末*3顆 蕃薯粉*適量
• 醃料
蠔油*1匙 米酒*1匙 糖*1匙 五香粉*適量
• 做法
將肉雞里肌肉洗淨切塊,放入容器中,加入蠔油、米酒、糖、五香粉抓勻醃10分鐘
將醃好的肉雞里肌肉沾上蕃薯粉
熱油鍋,下雞肉時要一塊一塊分別入鍋油炸,炸至表面金黃撈起盛盤
九層塔下鍋炸至油爆聲漸漸變小撈起
將炸好的雞肉加入九層塔、蒜末,撒上胡椒鹽就完成啦!
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