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‧食材：
番茄*2顆 雞胸肉*1盒 烏龍麵*1塊 雞蛋*3顆 蒜末*5瓣 蔥花*2根
‧調味料：
醬油*1匙 炒手*1匙 糖*1匙 番茄醬*1匙 胡椒鹽*1小匙
‧醃料：
鹽*1小匙 米酒*1匙
‧做法：
1.番茄冷凍，用清水沖洗，可快速去皮，切小塊
2.雞胸肉切片，加入米酒跟鹽抓醃備用
3.熱油鍋下蛋液，將蛋炒熟取出備用
4.原鍋下蒜末炒香，加入番茄丁炒成泥狀，下雞肉翻炒一下
5.加入水與調味料，放入炒熟的蛋、烏龍麵，蓋上鍋蓋大火煮3分鐘至麵軟，撒上蔥花，完成
