2023-12-08

薑絲炒大腸

薑絲炒大腸

• 食材
　　大腸　酸菜絲　薑絲　辣椒片　蔥段    
• 調味料
　　白醋　鹽　糖　米酒　香油　太白粉
• 做法
  1. 大腸洗乾淨，煮一鍋水，下大腸、薑片、蔥段、米酒川燙去腥，約20分撈出
  2. 熱鍋下油，薑絲、辣椒片爆香，下大腸拌炒，加少許水煮滾，下酸菜絲煮一下
  3. 放入鹽、糖、白醋、米酒、香油調味拌炒，再用太白粉水勾芡煮滾即可盛盤
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