2023-12-29

柚香咕咾肉

柚香咕咾肉

• 食材
　　三色彩椒適量　梅花肉＊３００ｇ　胡椒粉適量　地瓜粉１．５匙　
　　蕃茄２匙　米酒１匙　醬油＊１匙　蒜末＊約３顆　文旦１／３顆　糖＊１匙
• 做法
  1. 梅花肉切塊，加入米酒和胡椒粉抓醃
  2. 再加入地瓜粉抓勻後下油炸撈起備用
  3. 倒入一匙油把蒜末爆香後下蕃茄醬、醬油、糖、適量的水
  4. 煮滾後放下肉塊，續煮一下稍微收汁後再加川燙好的三色椒炒至軟化
  5. 起鍋前加入剝好的柚子後拌炒即可起鍋
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