春川辣炒雞
• 食材
香油＊２匙 洋蔥＊半顆 蔥白＊２支 雞胸肉＊２盒 紅蘿蔔＊半條 高麗菜＊半顆 起司絲適量 韓式年糕＊１包
• 醃料醬
韓式辣醬＊２匙 蒜末＊４瓣 米酒＊２匙 香油＊１匙 糖＊半匙
• 做法
- 雞胸肉切塊加入醃料醬抓醃均勻，放冷藏２０分鐘
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先用滾水＋鹽巴燙年糕，讓年糕先軟化和入味
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加入香油熱鍋後放入洋蔥、蔥白炒香，再依序加入紅蘿蔔片和高麗菜拌炒
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高麗菜較軟時放入醃好的雞胸肉攪拌均勻炒熟所有食材
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放入年糕繼續翻炒（如果醬偏少可再加適量韓式辣醬）
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稍微收汁後加入適量起司絲或乳酪絲等待融化就可完成！
