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‧食材：
五花肉*600g 醬油*80g 冰糖*60g（30g炒糖色） 蒜頭*20瓣（帶薄膜)
‧做法：
1.五花肉入鍋煎至表面上色，撈出
2.利用鍋內豬油下30g冰糖炒糖色，倒回豬肉均勻翻炒上色
3.倒入醬油、900ml的水、30g冰糖、蒜頭大火煮滾後轉小火
4.蓋上鍋蓋慢滷約60分鐘，完成
